子どもが産まれてから、育休中の妻も
子育てに追われてなかなか料理ができないようで、
ここ数ヶ月レトルトや総菜が多くなっていました。
しょうがないのは百も承知なんですけど、
晩ゴハンが低たんぱく高カロリーなものばかりで
私の体重がアカン事になってきたので、
休日は私が料理することに。
今日もカレーを作りました。いつもちょっとずつ変えて試行錯誤してます。今日はライスなしでいただきます！ pic.twitter.com/drDp7leoYr
— トニー・マッカー・トニー@育休11ヶ月目 (@tonymaccartony) 2019年1月24日
トニーさんの影響がとても大きい
以前「カレー粉から作るカレーはヘルシー」
と教えてもらっていて興味があったんですよね。
とりあえずカレー作りから始めてみたら
好みの味を探求するのがホント楽しくて、
休日が来るのが更に待ち遠しくなりました。
カレーとシチューを頑張りたい
「料理なんて２日分ガーっと作ればええんや」
と常々思っていた私は、とりあえず
カレーやシチュー作りをマスターするべく挑戦。
ジャガイモの皮むきもできない私でしたが、
インターネッツとようつべのおかげで
ルゥを使わないカレー作りに成功しました。
トニーさん@tonymaccartonyさんに影響されて、カレー粉からバターチキンカレーを作ってみました😊
— あさむし＠雑記ブログ＆冒ギル2 (@asamushi0817) 2019年1月12日
ポテトさんをひん剥くのに苦労しましたが無事完成！
レシピはクラシルというアプリで！
なんでも挑戦してみるのもいいですね(ﾟ∀ﾟ) pic.twitter.com/5cDrhV2RUm
翌週にはホワイトソースからシチュー作り。
先週はビーフシチューも作りました。
先週土曜日はクリームシチュー。
— あさむし＠雑記ブログ＆冒ギル2 (@asamushi0817) 2019年1月26日
今週はビーフシチュー（鶏肉）を作りました。
どっちもルーなしで頑張りましたよ( ＾∀＾)#ビーフシチューはルーで作った方がいいかも pic.twitter.com/XDyrflFGqw
玉ねぎの甘さを引き立てるのとか
ニンジンの柔らかさを調整したりとか。
自分で作ると好みで野菜をマシマシにできるので、
出来上がった後に具沢山で食べられるのが最高です。
いずれもルゥを使うより油が少ないし美味しいし、
食べ過ぎても罪悪感が少ないのも良い点ですね。
レシピを調べられるアプリ
私がお世話になっているアプリは
クックパッドとクラシルです。
クラシルは動画などで工程を見ることができて
私のような初心者には大変便利なアプリです。
クックパッドもレシピの数が多いので
使い分けると良いと思います。
レパートリーと調理時間の短縮が目標
今のところ私が作れるようになったのは
- バターチキンカレー
- クリームシチュー
- 鶏肉のビーフシチュー（？？）
の３品です。
いずれも調理に１時間半ほどかかっているので
もう少しこなれてパパっと作りたいです。
後はもう何品か料理を作れるようになって
ある程度ループできるようになりたいなぁ。
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